Rozsdamentes acél 316 mikro szinterezett nitrogén diffúziós kő szöges csatlakozóval Kávéiparban használatos

A kávénak, mint minden más élelmiszer- és italterméknek, tartósítási folyamaton kell átesnie annak érdekében, hogy a bab frissen tartsa a tárolás és a csomagolás során, mielőtt a fogyasztóhoz eljutna. A nem megfelelően tárolt kávé pörkölés után nagy mennyiségű szén-dioxidot veszít, ami rontja az ízét és felgyorsítja az elszáradási folyamatot. A kávé frissességének megőrzésének egyik leggyakoribb módja a nitrogéngáz használata.

Tárolás

Pörkölés után a kávébabot gyakran nagy, légmentesen záródó tartályokban tárolják hetekig, ha nem állnak készen a csomagolásra. Ezeket a tartályokat nitrogéngázzal öblítik vagy öblítik, hogy megőrizzék a kávé élettartamát, és kiszorítsák a belső oxigént, amely ronthatja a kávé minőségét. A helyszíni nitrogéngenerátor ideális a kávé tárolására, mert idővel a generátor folyamatosan tolja a nitrogént a tartályokba, hogy a kávé friss maradjon. Mivel a nitrogén színtelen és szagtalan, ez idővel nincs hatással a kávé ízére vagy megjelenésére.

Csomagolás

Miután a kávé készen áll a csomagolásra, még tartósítani kell a termék eltarthatóságának növelése érdekében. A kávébabot egy csomagológépbe ejtik, általában a tetején lévő tölcsérbe vagy tölcsérbe, majd a gépen keresztül zacskókba csepegtetik, ahol nitrogéngázzal öblítik a zacskók megtöltése közben és a lezárásig. A csomagolásban használt nitrogén tisztasága jellemzően 99-99,9% között van. Hasonlóképpen, a K-Cupok és más kávépárna típusú termékek is nitrogént használnak a csomagolásukban. A csészék megtöltésekor nitrogénnel átöblítik, majd lezárják, nehogy oxigén és nedvesség jusson a kávéba. Az oxigénszint 3% alá csökken, ami még hosszabb eltarthatóságot biztosít ezeknek a hüvelyeknek.

Nitro-főzött kávé

A nagy kávéházak az elmúlt években a kávé legújabb "nitro-brew" trendjét vették fel étlapjukra. A nitrofőzet olyan kávé, amelyet nyomás alatti nitrogéngázzal főznek, lehűtnek és általában hordókban tárolják, majd "csapon" szolgálják fel. A nitrofőzet jellemzően édesebb, mint a hagyományos kávé, finomabb, és gyakran több koffeint is tartalmazhat, mint a rendszeresen főzött kávé. A kávécsomagolástól eltérően ebben az esetben a nitrogént nem tartósítási célokra használják, hanem inkább ízesítésre és más termékminőségre. Azok a fogyasztók, akik jellemzően tejszínt és cukrot adnak a feketekávéhoz, jobban szeretik az amúgy is édes nitrofőzetet. Ugyanez az eljárás sörben és különféle teákban is megvalósítható.

A nitrogén elengedhetetlen a kávégyártók és kávéházak számára, mind a tartósítási igények, mind az új, trendi termékek miatt. A helyszíni gázgenerátor mind a csomagoláshoz/tároláshoz, mind a sörfőzéshez ideális a nitrogénhez való folyamatos hozzáféréshez és a különböző folyamatok tisztaságának szabályozásához.

Alkalmazások:

tápláló víz

szennyvízkezelés

papír ipar

Rozsdamentes acél 316 mikro szinterezett nitrogén diffúziós kő szöges csatlakozóval Kávéiparban használatos