Rozsdamentes acél 316 mikro szinterezett nitrogén diffúziós kő szöges csatlakozóval Kávéiparban használatos

A kávénak, mint minden más élelmiszer- és italterméknek, tartósítási folyamaton kell keresztülmennie, hogy a kávészemek frissek maradjanak a tárolás és a csomagolás során, mielőtt a fogyasztóhoz eljutnak.A nem megfelelően tárolt kávé pörkölés után nagy mennyiségű szén-dioxidot veszít, ami rontja az ízét és felgyorsítja az elszáradási folyamatot.A kávé frissességének megőrzésének egyik leggyakoribb módja a nitrogéngáz használata.

Tárolás

Pörkölés után a kávébabot gyakran nagy, légmentesen záródó tartályokban tárolják hetekig, ha nem állnak készen a csomagolásra.Ezeket a tartályokat nitrogéngázzal öblítik vagy öblítik, hogy megőrizzék a kávé élettartamát, és kiszorítsák a belső oxigént, amely ronthatja a kávé minőségét.A helyszíni nitrogéngenerátor ideális a kávé tárolására, mert idővel a generátor folyamatosan tolja a nitrogént a tartályokba, hogy a kávé friss maradjon.Mivel a nitrogén színtelen és szagtalan, ez idővel nincs hatással a kávé ízére vagy megjelenésére.

Csomagolás

Miután a kávé készen áll a csomagolásra, még tartósítani kell a termék eltarthatóságának növelése érdekében.A kávébabot egy csomagológépbe ejtik, általában a tetején lévő tölcsérbe vagy garatba, majd a gépen keresztül zacskókba csepegtetik, ahol nitrogéngázzal átöblítik a zacskók feltöltődése közben és a lezárásig.A csomagolásban használt nitrogén tisztasága jellemzően 99-99,9% között van.Hasonlóképpen, a K-Cupok és más kávépárna típusú termékek is nitrogént használnak a csomagolásukban.A csészék megtöltésekor nitrogénnel átöblítik, majd lezárják, nehogy oxigén és nedvesség jusson a kávéba.Az oxigénszint 3% alá csökken, ami még hosszabb eltarthatóságot biztosít ezeknek a hüvelyeknek.

Nitro-főzött kávé

A nagy kávéházak az elmúlt években a kávé legújabb "nitro-brew" trendjét vették fel étlapjukra.A nitrofőzet olyan kávé, amelyet nyomás alatti nitrogéngázzal főznek, lehűtnek és általában hordókban tárolják, majd "csapon" szolgálják fel.A nitrofőzet jellemzően édesebb, mint a hagyományos kávé, finomabb, és gyakran több koffeint is tartalmazhat, mint a rendszeresen főzött kávé.A kávécsomagolástól eltérően ebben az esetben a nitrogént nem tartósítási célokra használják, hanem inkább ízesítésre és más termékminőségre.Azok a fogyasztók, akik jellemzően tejszínt és cukrot adnak a feketekávéhoz, jobban szeretik az amúgy is édes nitrofőzetet.Ugyanez az eljárás sörben és különféle teákban is megvalósítható.

A nitrogén elengedhetetlen a kávégyártók és kávéházak számára, mind a tartósítási igények, mind az új, trendi termékek miatt.A helyszíni gázgenerátor mind a csomagoláshoz/tároláshoz, mind a sörfőzéshez ideális a nitrogénhez való folyamatos hozzáféréshez és a különböző folyamatok tisztaságának szabályozásához.

Alkalmazások:

tápvíz

szennyvíztisztító

papír ipar

Rozsdamentes acél 316 mikro szinterezett nitrogén diffúziós kő szöges csatlakozóval Kávéiparban használatos