Az elmúlt években az alkalmazáshőmérséklet- és páratartalom-érzékelőkA különböző területeken egyre kiterjedtebb, és a technológia egyre érettebb. Sok gombatermesztő bázison minden gombatermesztő helyiség állandó hőmérséklet-szabályozással, gőzfertőtlenítéssel, szellőztetéssel és így tovább rendelkezik. Ezek között szerepel egy sor környezeti automatikus vezérlőrendszer, a hőmérséklet- és páratartalom-érzékelő technológia, amelyet széles körben használnak az ilyen típusú berendezésekben.
Mint tudjuk, a gombakamráknak magasak az igényei a megvilágítás, a környezeti hőmérséklet és páratartalom, valamint a gombazsák nedvességtartalma tekintetében. Általában az edoge kamrák külön környezeti vezérlődobozzal vannak felszerelve, amely a beltéri környezet automatikus szabályozásáért felelős. A dobozon olyan adatok vannak feltüntetve, mint a hőmérséklet, a páratartalom és a szén-dioxid-koncentráció.
Ezek közül a fix szám a legjobb adatkészlet az ehető gombák növekedésének elősegítésére; A változó számok egy másik oszlopa a gombatermek valós idejű adatai. Amint a terem eltér a beállított adatoktól, a vezérlődoboz automatikusan igazodik.
A hőmérséklet a környezeti feltételek legaktívabb tényezője, és egyben a legnagyobb hatással van az ehető gombák növekedésére, előállítására és felhasználására is. Minden micéliumnövekedésnek megvan a maga növekedési hőmérséklet-tartománya, megfelelő növekedési hőmérséklet-tartománya és optimális növekedési hőmérséklete, de van saját magas hőmérséklete és alacsony hőmérsékletű pusztulási hőmérséklete is. A törzsek előállításánál a tenyésztési hőmérsékletet a megfelelő növekedési hőmérséklet-tartományon belül állítják be. Általánosságban elmondható, hogy az ehető gombák magas hőmérséklettel szembeni toleranciája jóval kisebb, mint az alacsony hőmérséklettel szembeni toleranciáé. Az eredmények azt mutatták, hogy a viszonylag alacsony hőmérsékleten tenyésztett törzsek aktivitása, növekedése és ellenállása magasabb volt, mint a magas hőmérsékleten tenyésztett törzseké.
A magas hőmérséklet problémája nem az alacsony hőmérséklet, hanem a magas hőmérséklet. A törzstenyészetben a hifa növekedése jelentősen lelassult, vagy akár le is állt, miután a hőmérséklet meghaladta a megfelelő növekedési hőmérséklet felső határát. Amikor a hőmérséklet visszaesik a növekedéshez, a micélium bár tovább növekedhet, a stagnálás időszakában világos sárga vagy világosbarna magas hőmérsékletű gyűrű alakul ki. Ezenkívül magas hőmérsékleti körülmények között a baktériumfajok szennyeződése gyakrabban fordult elő.
Általánosságban elmondható, hogy az ehető gombák hifáinak növekedési szakaszában a tenyészanyag megfelelő víztartalma 60% ~ 65%, a termőtest vízigénye pedig nagyobb a képződési szakaszban. A termőtestek párolgása és felszívódása miatt a tenyészanyagban lévő víz mennyisége folyamatosan csökken. Ezenkívül, ha a gombaház gyakran képes fenntartani egy bizonyos relatív páratartalmat, az megakadályozhatja a víz túlzott elpárolgását a kultúrában. A megfelelő víztartalom mellett az ehető gombáknak bizonyos relatív páratartalomra is szükségük van. A micélium növekedéséhez megfelelő relatív páratartalom általában 80% ~ 95%. Amikor a levegő relatív páratartalma 60% alatt van, a laskagomba termőteste leáll. Amikor a levegő relatív páratartalma 45% alatt van, a termőtest már nem differenciálódik, és a már differenciálódott fiatal gomba kiszárad és elpusztul. Ezért a levegő páratartalma különösen fontos az ehető gombák termesztése szempontjából.
Közzététel ideje: 2020. augusztus 14.
