Az elmúlt években az alkalmazása ahőmérséklet és páratartalom érzékelőka különböző területeken egyre kiterjedtebb, és a technológia is egyre kiforrottabb. Sok gombatermesztő bázison minden gombaterem állandó hőmérséklet-szabályozás, gőzfertőtlenítés, szellőztetés stb. Közülük minden gombahelyiség egy környezetvédelmi automatikus vezérlőrendszerrel van felszerelve, a hőmérséklet- és páratartalom-érzékelő technológiát széles körben használják az ilyen típusú berendezésekben.
Mint tudjuk, a gombaszoba magas követelményeket támaszt a megvilágítással, a környezeti hőmérséklettel és páratartalommal, valamint a gombazsák nedvességtartalmával szemben. Általában egy edoge kamra külön környezeti vezérlő dobozzal van felszerelve, amely a beltéri környezet automatikus vezérléséért felelős. A doboz olyan adatokkal van ellátva, mint a hőmérséklet, a páratartalom és a szén-dioxid koncentráció.
Közülük a fix szám a legjobb adatsor az ehető gombák növekedésének elősegítésére; A változó számok másik oszlopa a gomba szoba valós idejű adatai. Ha a helyiség eltér a beállított adatoktól, a vezérlődoboz automatikusan beállítja a beállítást.
A hőmérséklet a környezeti feltételek legaktívabb tényezője, és egyben a leginkább befolyásoló tényező az ehető gombák termelésére, termelésére és felhasználására. A micélium növekedésének minden fajtája és fajtája megvan a növekedési hőmérséklet-tartománya, a megfelelő növekedési hőmérséklet-tartomány és az optimális növekedési hőmérséklet, de megvan a maga magas hőmérséklete és alacsony hőmérsékletű halálozási hőmérséklete is. A törzsek előállítása során a tenyésztési hőmérsékletet a megfelelő növekedési hőmérsékleti tartományba kell beállítani. Általánosságban elmondható, hogy az ehető gombák toleranciája a magas hőmérséklettel szemben sokkal kisebb, mint az alacsony hőmérséklettel szemben. Az eredmények azt mutatták, hogy a viszonylag alacsony hőmérsékleten tenyésztett törzsek aktivitása, növekedése és rezisztenciája magasabb volt, mint a magas hőmérsékleten tenyésztetteké.
A magas hőmérséklet problémája nem az alacsony hőmérséklet, hanem a magas hőmérséklet. A törzstenyészetben a hifa növekedése jelentősen lelassult, vagy akár le is állt, miután a hőmérséklet meghaladta a megfelelő növekedési hőmérséklet felső határát. Amikor a hőmérséklet lecsökken a növekedésig, a micélium ugyan tovább tud növekedni, de a stagnálási időszakban világossárga vagy világosbarna magas hőmérsékletű gyűrű alakult ki. Emellett magas hőmérsékleti körülmények között gyakrabban fordult elő a baktériumfajok szennyeződése.
Általánosságban elmondható, hogy az ehető gombahifák növekedési szakaszában a tenyészanyag megfelelő víztartalma általában 60-65%, a termőtest vízigénye pedig nagyobb a képződési szakaszban. A termőtestek párolgása és felszívódása miatt a tenyészetben lévő víz folyamatosan csökken. Ezen túlmenően, ha a gombaház gyakran képes fenntartani egy bizonyos levegő relatív páratartalmát, az is megakadályozhatja a víz túlzott elpárolgását a kultúrában. Az ehető gombáknak a megfelelő víztartalom mellett bizonyos levegő relatív páratartalomra is szükségük van. A levegő relatív páratartalma a micélium növekedéséhez általában 80-95%. Ha a levegő relatív páratartalma 60%-nál alacsonyabb, a laskagomba termőteste leáll. Ha a levegő relatív páratartalma 45% alatti, a termőtest már nem differenciálódik, a már differenciált fiatal gomba kiszárad és elpusztul. Tehát a levegő páratartalma különösen fontos az ehető gombák termesztése szempontjából.
Feladás időpontja: 2020. augusztus 14
